日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2011/7/19 火曜日
ベーカリーキャンプ２０１１開幕
おはようございます！！
なでしこジャパンのWカップ優勝おめでとう
感動しましたね～
さてまた帯広に戻ってきました
東京に帰ってからパソコンとの相性が悪いのか
ブログの更新ができなくなり
ご無沙汰してしまいました
今日からいよいよベーカリーキャンプ２０１１が始まります
今年で三回目を迎えるベーカリーキャンプですが
年々バージョンアップして盛り上がっています
今日の講習は音更の庄司農場さんの小麦畑でパン教室です
講師は地元の人気ブーランジェリー「くるみのランプ」小川オーナー
畑で野菜を採って、石釜でパンを焼くそうです
お天気も上々で、今からワクワクしています
ベーカリーキャンプの様子は順次ブログにアップしていきますので
どうぞお楽しみに～
東京に帰っていた２週間に
エゾヤマザクラのサクランボで
自家製酵母を育ててみました
緑ヶ丘公園で採取したサクランボ
水に漬けて５日
元気な発酵エキスができました
さらに小麦と水を加え酵母を培養すること５日
これが１０日かけて焼き上げた
「えだ豆のチャパタ」
よ～く膨らんでモチモチのパンになりました！！
一年に一度エゾヤマザクラのサクランボの季節に
フレッシュな酵母でパンを焼くスロウな暮らしもいいものですね
6:10:20 Comments (0)
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