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夢工房y.b.H

は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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2010/11/28 日曜日

初雪

窓を開けると一面の銀世界

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一夜にして冬景色に変わった十勝です

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通りもひっそりと 静かな日曜日の朝

冬モードにチェンジ!

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今年のハルユタカが

伊藤弦輝さんから届きました

収量は平年の3/1だったとか・・・・

貴重な貴重な小麦を使わせて頂いています

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今月のメニュー「パネトーネ」に

とかち野酵母とともに使っています

オレンジピールとレーズンで

あっさりタイプのパネトーネ

とてもよく膨らみました

ハルユタカ100%のパンを焼けるパン教室

十勝に来ていつも贅沢させて頂いてます

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2010/11/24 水曜日

出来ました!

「十勝産小麦のレシピ集」

   完成しました!

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十勝産さくらんぼ酵母で作るパン5種類

十勝産小麦で作るお菓子3種類

お料理5種類

どれも私のお教室で講習した人気のメニューです

帯広教室では今日から販売開始です

東京のみなさんは12月の教室まで待っててね

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2010/11/16 火曜日

表参道の秋

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11月も半ばになり、表参道の街路樹もすっかり秋色に~

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先日、旅仲間と久々に表参道のオーガニックレストランでランチ

テーマはお正月休みの旅行の相談

もういくつ寝るとお正月・・・・・

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ベーカリーキャンプで毎年講師として

帯広に来て下さる栄徳シェフの講習会に参加

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いつも笑顔の栄徳シェフ

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本日のメニューは

上から時計回りに

ホールウィートブレッド

ブラフドッグ

ホールウィート・チェスナッツサワードー

いつもながらパン作りに携わる真摯な姿に感銘を受けました

12月中旬にご自身のお店「BLUFFベーカリー」

を横浜元町にオープンされるそうです

楽しみですね~

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