夢工房y.b.H

あなたの「おいしいね」が聞きたくて

　大切な家族のためにパンを焼きはじめたのが、私とパンとの出会いです。

　子育てが一段落した頃、本格的にパン教室を開きたいと思い、ジャパンホームベーキングスクール東京本校に通い資格を取りました。 そして、講師やアシスタントとしてパン作りを学びました。その頃、故郷である十勝・浦幌町の父親が病気で倒れ、介護をしていた母親にも疲れが…。 このままではよくないと思い、兄弟で相談し、両親のために帯広市街地にマンションを購入し、移り住んでもらうことになりました。

　私は月に一度、帯広の親の様子を見に行くこととなり、そこで「お互いに楽しくないと続かない」という思いから、両親のマンションでパン教室を開くことになりました。 介護のおかげで開くことのできた教室は、両親からもらった財産として、私の支えの一つとなっております。 そして2008年1月、帯広に新たな拠点を構え「夢工房y.b.H.」がスタートしました。 夢工房y.b.H.は、『あなたの「おいしいね」が聞きたくて』という思いから始まった、パン教室「Yours Bread」のyとb、そして早川のＨから取りました。 今は、「東京～十勝」を往復しながら、人、物、思いの架け橋となっている毎日です。

　「あなたのために」から始まったパン作りを通じ、より多くの方に、十勝の「豊かさ」や「癒し」を伝えられたら幸いです。