日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2012/1/27 金曜日
今朝は２２℃
全国的に寒波が押し寄せているようですが
十勝も真冬日が続いています
今朝の帯広の最低気温は２２℃
もちろん零下です
こんな寒い日でも
帯広教室の女子たちは
みんな元気いっぱい！！
熱々の百合根のグラタンと
アイオリソースを添えた温野菜
＊アイオリソースとはニンニクとオリーブオイルのプロバンス風ソース
2012/1/26 木曜日
-16℃の日々
今週から帯広教室が始まりました
十勝晴れの毎日ですが
かなり冷え込んで今朝も－１６℃でした
さて今月のパンは「雑穀ブレッド」
久々に発酵籠を使います
１歳になったGOTEN君
先月は風邪を引いてお休みだったので
久々に会ったら上手につたい歩きしていました
Babyラッシュの帯広教室
今月もそろそろ可愛い女の子が誕生する予定です
楽しみ！楽しみ！
今年のお勉強始めは 「第２回目志賀塾」
シニフィアン・シニフィエの志賀シェフのパン作りセミナー
会場はベーカリーキャンプでもお世話になった
愛工舎製作所 本社CAPホール
志賀シェフは
たくさんの種類の小麦をブレンドして
パンを作り上げていらっしゃいますが
今回は十勝の小麦「キタノカオリ」でも
焼いて下さいました
前田農産のキタノカオリの「チャパタ」です
昨年からお店でも定番商品として
販売されています
お野菜やハム、チーズ等をサンドして頂きました
参加されている皆さんの評判もよく
十勝も小麦に興味を持って頂けたようで
嬉しかったです
十勝で開催されるベーカリーキャンプもとても魅力的ですが
もう少し首都圏の皆様の身近な場所で
PRできたらなあと思う今日この頃です
フランス旅行のため １２月はお休みしてしまった
女塾のパン講座
新年初めてのパンは「桜あんパン」
昨年も講習しましたが皆さんからの
ご要望で再びの登場です
昨年暮に帯広の「とかちむら」で購入した
百合根で作ったグラタンが好評だったので
今月の帯広教室のランチメニューでもご紹介しています
百合根というと茶碗蒸のイメージですが
生のままベーコンやきのこと軽く炒めると
ちょっと歯ごたえのある食感で新鮮です
十勝ファンの皆さんは
いつも帯広から持って帰る食材を
とても喜んでくれます
来月は何にしようかな・・・・と
悩むのも楽しいものですね
八王子mix&mixのパン講座
ステップアップクラス
今月のパンは
「ゆめちからのバタートップ」
ゆめちからとドルチェ（北海道産）をブレンドしました
さて、開店以来 十勝の小麦を心から愛して下さっている
店長ご夫妻に今春待望のbabyが誕生します
パン講座を担当されていた奥様の産休明けまで
半年程お休みすることになりました
２００６年６月にスタートしたパン講座ですが
本当にたくさんの皆様にご参加頂きました
そして十勝の小麦のファンになって頂けた事
心から感謝いたします
?お店はご主人がしっかり守っていますので
いつでも パンやお菓子の材料を買いにいらして下さい
ではまたお目にかかれる日まで
八王子の皆さん お元気で～
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