日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2011/7/2 土曜日
エゾヤマザクラのサクランボ
７月になりましたね～
十勝もこのところ暑い日が続いています
６月の帯広教室も終わりました
チョコシートを折り込む ちょっと手の込んだパンでしたが
皆さんお上手に焼き上げられました
さて５月には満開だったエゾヤマザクラも
今は綺麗な緑の葉を茂らせ
小さなサクランボが赤く色づき始めました
この実についた酵母菌がパン酵母に適していると
発見して下さったのが帯広畜産大学の小田教授
「とかち野酵母」として製造販売して下さっているのが
日本甜菜製糖（株）
長年の品種改良の結果、十勝の小麦でパンが焼けるようになり
酵母も発見された・・・・・
私のパン教室でドライイーストから
「とかち野酵母」（エゾヤマザクラのサクランボ酵母）に替えて一年
「酵母も小麦も十勝産」のパン教室は
十勝の大地からの贈り物
素敵なストーリーが続いています～
9:51:43 Comments (0)
コメントはまだありません »
コメントはまだありません。
--- コメントをどうぞ ---