夢工房y.b.H

東京に戻って一週間

三月というのに寒い日が続いています

今日は八王子でmix&mixのパン講座

天気予報は雪マーク

最近の天気予報は本当によく当たります

昼前から降り始め



夕方にはこの通り

折角咲いたパンジーが凍えてました



さて今日の講座はステップアップクラス

醗酵籠を使ったパンの三回目

「パン・ド・カンパーニュー」

今月の帯広教室では

新麦「はるきらり」を紹介しています





左が「春よ恋」　　　右が「はるきらり」

捏ねてみると微妙に色が違います



「ハルユタカ」や「春よ恋」の春蒔き小麦と

食べ比べ、皆さんの感想を伺う毎日です

今日の気分で小麦を選び、パンを焼ける十勝の生活

ちょっと素敵に思いませんか？

新麦「はるきらり」　　大切に育てていきたいですね

　　　　　　　　　３月の単発パン講座

            

          　　　　　　　ミルクロール

　　　　　　３月１４日（日）１０：３０～１３：００　　

　　　　　　３月２５日（月）１０：３０～１３：００

　　　定員１２名　　　　講習料３５００円（材料、昼食代込み）

　　　「はるきらり」「ハルユタカ」「春よ恋」「キタノカオリ」を使い

　　　それぞれのパンの食べ比べをします

　　　場所　　　　　　　帯広教室

　　お申し込み・お問い合わせ　TEL　０１５５－３４－１２８３

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　FAX　０１５５－３４－１２８７

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾒｰﾙ　hokkaido@my-stage.net

　　　　　　　　　　

今週に入って日中の気温が上がり

雪が解け始めました

このまま春が来るとは思えませんが

確実に春が近づいていますね



来週はもう三月

桃の節句ももうすぐ・・・

今月のお菓子は

お抹茶とともに「桜餅」

帯広教室のお雛様飾り

もうすぐ桃の節句というのに

帯広はまだまだ氷点下の世界

明日から２月の帯広教室がスタートします

東京は昨日も雪がチラチラ・・・・　　春は遠いですね～

エコールクリオロの洋菓子講座でサントスシェフ直伝

桜と柚子のマカロンを作りました

春色マカロンで気持ちだけでも春うらら～