夢工房y.b.H

今日で今月の帯広教室も終わります

明日から６月というのに、寒い日が続いています

今朝の気温も３℃、道内では零下の気温の所もあったとか・・・・

でも今日は久々によく晴れて、とても気持ちがいいですよ



道端の可憐な「すずらん」

寒さに負けず、咲いてます



「ハルユタカ」の生産者伊藤弦輝さんの畑の

朝採りアスパラ

毎日試食で美味しく頂いています

「北の屋台」今月のフェアは

「十勝産ホッキ貝」

「とかちマッシュ」とコラボのフェア

早速お馴染みのプチ・プレジールへ



炙りホッキのカルパッチョ

地場産の野菜と生のホワイトアスパラを添えてます

絶妙なバーナーの炙り加減は　　マスターの技



バターライスにクリームソースをかけて

ホッキとトッピング

プチ・プレジールで数少ないライスメニュー



旬のアスパラと「とかちマッシュのブラウン」

隠し味はアンチョビをチョビッと・・・



さて教室も今日から後半に入りました

焼きたてパンに囲まれて幸せな毎日！！

こちらに来てからずっ～と寒かったのですが

今日は少しだけお日様も顔を出し暖かくなりました



水仙もきれいに咲いてます



今月の試食のプレート

旬のアスパラのポタージュスープ

プチプチ食感のポップマスタード添えたグリルソーセージ

地場産の野菜サラダ



プチバケット

キタノカオリと十勝産全粒粉、ライ麦

とかち野酵母で焼きました

写真は長時間発酵させたバケット

クラストはパリパリ

中はもっちり　　美味しい！！

硫黄山に来たのは小学校の修学旅行以来かな・・・



山の斜面からモクモクと～



黄色い硫黄が噴出していました



一泊させてもらった屈斜路湖畔の別荘



源泉から引いた温泉の露天風呂

いい湯だな～



春の山菜　こごみがいっぱい採れました

こごみは山菜の中でもアクが少ないので

お浸しにして美味しく頂きました

自然の中で一泊二日　　いい旅できました

さあ明日からの帯広教室　　お楽しみに～

この池は、摩周湖の伏流水からできている

という言い伝えで「神の子池」と呼ばれています



神の子池の伏流水は１日１２０００tも湧き出ており

周囲２２０m、水深５mで、水が澄んでいるので底までくっきりと見えます

水温が一年間を通して５℃と低く、倒木が青い水の中で腐らず

化石のように沈んでいます

曇っていたのであまり綺麗に撮れませんでしたが

山の中の神秘的な池です



肝心の摩周湖は深～い霧の中・・・・