日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2008/5/3 土曜日
株式会社山本忠信商店ヤマチュウさん訪問
株式会社山本忠信商店（ヤマチュウ）さんを訪問しました
十勝産強力粉「春の香りの青い空」の販売していらっしゃる会社ですが
元々は豆の集荷と精別、出荷の会社として有名です
初代山本忠信さん（９７歳）が昭和２８年に創業
現在の山本英明社長が三代目（マサヒコ専務のお兄様）
初代のお名前をそのまま社名に残されています
十勝は豆の一大産地 十勝の豆はブランドです
山本マサヒコ専務
全員白い帽子を被って工場見学スタート
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石やごみを取り除きます
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磨きをかけるとピカピカになります 上の小豆が磨いたもの 一目瞭然
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豆よりさんと呼ばれるみなさんが今も手作業で
最後の点検です
袋に詰められ出荷を待ちます
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会社に戻って豆の栽培について専務の講義を聞きました
お忙しい中ご案内頂きましてありがとうございました
三年前「介護と夢の両立」と大きな見出しで十勝毎日新聞に
掲載された時、こちらの山本専務さんがこの記事を見て
発売前の「春の香りの青い空」を一度使ってみてほしいと
送って下さいました
その当時は輸入小麦のみを使ってパン教室をしており
国産小麦はパンには向かないというのがパン仲間の
通説になっておりましたので
どんなものかと恐る恐る焼いてみたところ
生地扱いも楽でべたつきもなく焼き上がりもほとんど変わりません
家族に食べてもらったら「おいしい！おいしい！」と大好評
十勝産小麦との衝撃出会いでした
こうしてヤマチュウさんとのお付き合いが始まり
「十勝の小麦のパン教室」へと発展していったのです
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