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夢工房y.b.H

は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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2017/11/14 火曜日

Olio Nuvo

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今週の木曜日はボジョレーヌーボー解禁ですが

オリーブオイルにもOlio Nuovoあることはあまり知られていません。

昨年、帯広教室の生徒さんのご紹介で北イタリアトスカーナ地方の

Olio Nuovo に出会いました。

ここで久々に私の好奇心に火が付き、今月1日からフィレンツェ郊外の

オリーブ農家さんにお邪魔して収穫から搾油まで体験してまいりました。

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こちらが搾りたてのオリーブオイル

明日からの教室で試食していただきます。

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2017/10/25 水曜日

10月の帯広教室

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晩秋の帯広 お散歩コースで出会ったエゾりすさん   冬支度で忙しそう

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今月のパンは調理パン2種

ハロウィンに因んでカボチャのチーズケーキ

もうすぐ雪の季節です

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2017/10/24 火曜日

9月の帯広教室

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9月の帯広教室

コーヒーロールとスコーン

スコーンはキタノカオリの全粒粉に枝豆とチーズうを混ぜて焼きました

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2017/8/31 木曜日

8月の帯広教室

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本別町の前田農産の「春よ恋」を使った食パンです

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試食はフルーツサンドに

夏の恒例メニュー      手打ちサラダうどん

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2017/8/25 金曜日

7月の帯広教室

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7月の帯広教室

フィレンツェで食べて美味しかったフォカッチャを

私なりに再現してみました。

イタリア産も水牛のモッツァレラ(ブッファラ)を東京から取り寄せて

召し上がって頂きました。

デザートはトマトジュースとオレンジジュースをブレンドしたゼリー

夏に爽やかな一品です。

上海から帰省中のエリザとシャーロット姉妹と半年ぶりの再会

次はクリスマスかな・・・

 

 

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