夢工房y.b.H

今日も寒い東京です

三月中旬の気温だとか・・・・

十勝も霜が降りてアスパラの生育が心配です

今年も北の屋台のアスパラフェア期待してます

ちなみに今月は１６日～２４日まで十勝産ほっき貝フェア

来週からの帯広が楽しみです

さて本日のmix&mixパン講座ベーシッククラス

伊藤弦輝さんのハルユタカで作るリュスティック



リュスティックとはフランス語で素朴なと言う意味

フランスパンの原型とも言われています

　　

焼きたての熱々を試食中



皆さんお味は如何？



頑張って水分をたくさん入れて捏ねたので

ポコポコ穴が開いて外はカリカリ

中はモチモチ　

粉の香りと味がストレートに味わえる

TAKAEいちおしのメニューです



ナッツとクランベリーを入れたタイプも

お勧めです

配合も製法も画期的にシンプルな

今回のリュスティック

初参加の方もいらっしやいましたが

今日も大好評でした