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は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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2017/11/14 火曜日

Olio Nuvo

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今週の木曜日はボジョレーヌーボー解禁ですが

オリーブオイルにもOlio Nuovoあることはあまり知られていません。

昨年、帯広教室の生徒さんのご紹介で北イタリアトスカーナ地方の

Olio Nuovo に出会いました。

ここで久々に私の好奇心に火が付き、今月1日からフィレンツェ郊外の

オリーブ農家さんにお邪魔して収穫から搾油まで体験してまいりました。

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こちらが搾りたてのオリーブオイル

明日からの教室で試食していただきます。

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