日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2010/9/29 水曜日
キタノカオリで・・・
昨日の十勝のめぐみ研究会
先日届いた今年のキタノカオリでバケットに
石臼挽きの全粒粉をブレンドしてみました
志賀シェフ直伝 コンベックでも焼けるバケットレシピ
とかち野酵母0.08％ 水分８０％のドロドロ生地
一晩冷蔵発酵して
パリパリ モチモチのバケットが焼けました
9:27:19 Comments (0)
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