夢工房y.b.H

帯広教室の多彩なメンバーに

農業改良普及員の方がいらっしゃいます

お料理に使ってほしいと

とても珍しい玄小麦を頂きました



いつもお世話になっている小麦の種です



周りの殻を少し削って



３０分程煮てみました

これが美味しい！

十勝の小麦が美味しい訳です

これが製粉されて小麦粉になったのですからね



オリーブオリルでパプリカと一緒に炒めてから

ワインビネガーを入れてオリーブのピクルスと

ミニトマトでマリネにしてみました

プチプチの食感で久々のヒット

食物繊維、ビタミン、ミネラルたっぷりで

毎日試食にお出ししていますが好評です

「十勝の雑穀マリネ」なんていいかもネ



ミネストローネに入れてもOK！



次はどんな料理が登場するのか

お楽しみに～