日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2010/1/21 木曜日
エゾヤマザクラのサクランボ酵母
1月12日に市ヶ谷の科学技術振興機構JSTホールで
帯広畜産大学の小田有二教授の
「エゾヤマザクラのサクランボから分離した新しい製パン酵母」の
講演を聴いてきました
昨年暮に酵母のサンプルを頂いており大変関心を持っています
十勝管内に自生するエゾヤマザクラのサクランボから分離した
野生の製パン酵母は、十勝産小麦のパンを焼いている私たちに
とって本当に神様からの贈り物のようです
パン教室で実用できるように試作中です
お楽しみに~
17:16:36 Comments (0)
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