日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2008/3/25 火曜日
十勝のめぐみ研究会
今日のテーマは天然麦芽粉末とビタミンＣを入れたものと
いれないものの生地と焼き上がりの作り比べ
小麦は十勝の代表選手「ホクシン」
元々ホクシンはうどん等の麺用として
栽培されているので誰も無理にパンにしようとは
していませんでした
規定の路線では満足しないのが研究会のメンバー
何故？どうして？かなりマニアックな会です
私の経験では入れなくても少し小ぶりになりますが
いい感じに焼けました
でも待て、経験の差でできる、できないパンを教えても
意味ないよね
そこで焼き比べた結果は
この通り 歴然！
左が入れた物、右が入れなかった物
本日の課題はかなり上級者向きの
ハードロールでしたが捏ねたり、丸めたり
パンチを入れたり、成型まではgood
講習の合間はシフォンケーキも焼いて
楽しい試食タイム
?? 
今日から楽しい春休みで可愛い特別会員も
?? 
こねる こねる
???
これからのいい男はパン位焼けなくちゃね！
試食を待てずにお弁当タイム
休みになるとちびっ子のママたちは大忙し
私も２０年前はそんな生活
でもいつか大人になって旅立って行くんだから
今をたくさん楽しんでマイライフを見つけてね
15:51:18 Comments (0)
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