日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2009/3/25 水曜日
本別産の黒豆ハードロール
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今月の帯広教室は十勝本別産の小麦「春よ恋」とキレイマメシリーズの「素焼き大豆」
「塩茹でくり豆」と「くり豆甘納豆」を入れたハードロールです
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これも栗のように見えますが、「インカのめざめ」というジャガイモです
最近かなり人気が出て知名度が上がってますが、私がまだ十勝にいた昭和４０年代に
亡くなった父がどこからか種芋を見つけてきて作っていた思い出のジャガイモです
小さくて収量も少なくて当時はあまり広まらなかったようですが珍しいものを見つけてきては
新しい作物に挑戦していたようです
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そんな父の思い出のジャガイモを使ってグラタンにしてみました
ホワイトソースに使った小麦はパンに使った「春よ恋」
小麦の品種が変わるとホワイトソースの味が変わり好みの配合が工夫できます
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お馴染みのサラダにスープで試食タイム
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マイステージ北海道でご案内した初心者クラスは今月で終了します
毎月たくさんの皆さんにご参加頂きありがとうございました
また日程の都合がつくようになりましたらご案内を再開したいと思っていますので
よろしくお願いします
19:58:53 Comments (1)
こんにちは 先生のパンに出会って早１年！！
パンはもちろんのこと、いろんなサブメニューがとっても楽しみです。 そして先生のパワフルな行動力がとても素敵です。 お父様の事知らずに２３日の教室に行きました、、、、大変だったはずなのにあんなに明るくされていたんですね。 私の父は１７年前に亡くなりました。全然親孝行できませんでした。 もっと自分が大人だったらと思うばかりです。
来月の教室、休みがとれました！！楽しみにしています。
Comment by 早川 みどり — 2009/3/31 火曜日 @ 0:25:18