日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2009/2/10 火曜日
mix&mixパン講座 ステップアップクラス
帯広滞在中のブログの更新がやっと終わり
今日からは東京シリーズです
帰京翌日の７日土曜日と今日火曜日は
ステップアップクラス「デニッシュ」の２回目
「ゴマのデニッシュ」
１月のクロワッサンを何度も復習されたようで
みなさんスイスイと生地を伸ばしていきます さすが！
ゴマをたっぷりのせて
カットしてねじって天板へ
ポワンエリーニュのバケット「十勝」も
試食にお出して
３年も前から十勝の小麦の美味しさを認めて
下さった八王子の皆さんと「十勝」の発売を
祝いました
今回使った小麦は
ヤマチュウさんの「春の香りの青い空」と
前田農産の「ホクシン」
ホクシンをブレンドすることで
折り込み生地がとてもスムーズに伸びますよ
18:41:40 Comments (0)
コメントはまだありません »
コメントはまだありません。
--- コメントをどうぞ ---