日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2008/10/17 金曜日
ポワン・エ・リーニョ 点と線
「おとなの週末」１０月号に掲載された新丸ビル１Ｆの
お洒落なパンShop POINT ET LIGNE?
ポワン・エ・リーニョ フランス語で点と線
北海道帯広で育てた小麦「北の香り」のパン「ノールノール」の
紹介記事が目に留まり早速行ってきました
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店内は手前に販売カウンター、中央にオーブン、奥にイートインコーナーがあり
ランチタイムにはパンとの相性を考えた料理や自家製バター、コンフィチュール等の
ランチセットが人気です
２時以降のバータイムにはパンのイートインもできます?
「北の香り」のパンは今年の新小麦の入荷がまだで残念ながら
対面できませんでした
マネージャーさんにお勧めのパンを選んで頂きました
左が「ガルソン」フランス語で男の子
北海道産小麦を使用
外はさっくり中は口解けの良い軽い生地のシンプルで
飽きのこない食パンです
右が「フィユ」フランス語で女の子
こちらも北海道産小麦に牛乳とバターをふんだんに使った
風味豊かでしっとりとしたなめらかな食感のリッチな食パンです
「アンビザー」 歯ごたえのいい洋風あんぱん
オリーブ風味の、ほどよい弾力のセミハードパン
黒糖を使ったコクのあるこし餡がぎっしりと詰まった
やみつきになる味でした
サクサク香ばしいクロワッサン
左が「こまち」 右が「桂」
マネージャーの石井さんと十勝の小麦の話をしているうちに
点と点が繋がって・・・・・
何と！何と！八王子のmix&mixで販売している「春の香りの青い空」が
きっかけになり１２月のクリスマスシーズンに十勝産小麦のパンが
「ポワン・エ・リーニョ」の店頭に並ぶ予定なんですって！！！！！！
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シェフの伊藤さんともお話させて頂きました
十勝で良質のパン用の小麦を作りたいというチホク会の情熱から
生まれた「春の香りの青い空」
三年前「春の香りの青い空」と出会い多くの人にその美味しさを伝えたい
思いで東京と帯広で「十勝産小麦のパン教室」を続けている私
私の紹介で東京八王子のmix&mixの店頭に並んだ「春の香りの青い空」
素材にこだわってオリジナルのパンを開発しMADE IN TOKYOのパンを
発信する「ポワン・エ・リーニョ」の伊藤シェフの目に留まった「春の香りの青い空」
今日は点と点が繋がった感動の日になりました
こんにちは。はじめまして！
新丸ビルの「POINT ET LIGNE」私も週末によくお世話になってます。＾＾
フランス語で「ポワン エ リーニュ」とお読みするようですよ！
季節限定のドゥビザーは絶品です♪すぐに売り切れてしまいますが・・・。
ガレットシリーズも制覇しました！トースターで焼いて食べるとクセになります。
不定期で時々しか店頭に並ばないという幻のガレットグラトンは
見つけたらまとめ買いで冷凍です＾＾ワインには欠かせませんから☆
私はパン大好きなので、今後もこちらのブログを拝見させていただきます。
楽しみにしております＾＾
Comment by 通りすがり — 2008/10/21 火曜日 @ 11:38:37
通りすがりさんへ
コメントありがとうございます！
「春の香りの青い空」を使ったパンが店頭に並ぶ日を心待ちにしています。
ぜひ感想をお聞かせくださいね。
私もワイン好きなので、幻の「ガレットグラトン」を求めてお店に通ってみます。
Comment by t-hayakawa — 2008/10/21 火曜日 @ 20:41:03