夢工房y.b.H

明日から５月の帯広教室がスタートします

お教室に入る前の先週末

私、夫、母、母のいとこ夫婦の五人で

一泊二日のお楽しみツアー

たまには母孝行～夫孝行～



東藻琴芝桜公園



山の斜面に満開の芝桜



山の頂上からの眺めもいいでしょう



帯広ではすでに散ってしまった桜も

こちらではまだ咲いていました



とかち野酵母の生みの親

エゾヤマザクラに今年も会えました



駐車場の黄色い十勝バス

目立ってますね

ばんえい競馬場　「とかちむら　産直市場」

書籍コーナーに「十勝産小麦レシピ集」が並びました



ソーゴー印刷さんのスロウや

とかちマメスロウの仲間に入れて頂いてます

只今、販売中の第二版は表紙が厚くなってちょっとグレードアップ

志賀勝栄シェフ監修

十勝麦王国　石臼挽小麦粉



早川喬恵プロディースのスペシャルホワイトソース



パン教室お勧めのとかちマッシュのクリームスープ



（とかちむら産直市場で好評販売中）

追加情報が入っています

また店内には「春の香りの青い空」も販売されていますので

レシピを見てパンだけではなく、お菓子やお料理に挑戦して下さい

　　「一番大事なものは？」

　　　　　　　原点

　　　　　　アノネ

　　　　　人間にとって

　　　　　　一番大事な

　　　　　ものはなにか？

　　　　　　そこを

　　　　　原点として

　　　　　　考えてゆけば

　　　　　あとは自然にわかって

　　　　　　ゆくよ　　　　みつを

山手線の車内で見つけた相田みつをさんの詩

みなさんの一番大事なものはなんですか？

さて　「mix&mix」５月のパン講座も

今日のクラスで終わりです



ステップアップクラス

十勝産小麦「春の香りの青い空」と

とかち野酵母で焼いた「レーズンクッペ」

レーズンたっぷりの生地に

クープを入れて

バターとグラニュー糖をかけて焼いてます



十勝マッシュのクリームスープと一緒に

試食しました



こちらは先週の土曜日クラス

「ハルユタカ」と「とかち野酵母」で焼いた

「チョコとオレンジのプチエピ」

今月もたくさんの方々にご参加頂き

ありがとうございました

来週から帯広教室

先週は桜が満開の帯広ですが

もう散ってしまったかしらね

すずらんは咲いたかな？

おいしいアスパラも食べたいな～

十勝の美味しい季節が始まります

”シュー　キューブ”



四角いシュー生地に中は

タヒチ産のパニラビーンズをたっぷり使ったカスタードクリームと

なめらかな北海道産の生クリームが入ってます

中目黒にある人気のパティスリー”カカオエット　ﾊﾟﾘ”には

???
美味しいスイーツがいっぱい～



りすの可愛いマットがお出迎えしてくれます

八王子のmix&mixさんが今月で開店５周年

おめでとうございます！！

ご縁があって、オープン時より「十勝産小麦」を扱って頂いています

２００６年５月、ヤマチュウさんの「春の香りの青い空」と

伊藤弦輝さんの「ハルユタカ」が

初めて海を越えて八王子にやってきました

オープンと同時に開講した「十勝産小麦のパン講座」

今日の講習で１７０回になりました

５年で１７０回　感慨深いですね～



「クリームメロンパン」は５年前からの人気メニュー

４回目の講習になる今日もたくさんの方にご参加いただきました

レシピ集にも載せていますが

クッキー生地とカスタードクリームに使う粉は薄力粉ではなく

パン生地と同じ「春の香りの青い空」を使うところが最大のポイント

是非ともお試し下さい