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夢工房y.b.H

は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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東京でプライベートギャラリー・「ギャラリー元」を主宰する友人のMさんが

10月22日~30日まで「私のお気に入り展」を催すことになり

私も22、23日と十勝の逸品をご紹介させて頂きました

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Mさんお勧めのワインや中華蒸篭、食器やアクセサリーとともに

十勝産強力粉「春の香りの青い空」と「キレイマメ」も仲間入り

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帯広土産にMさんに差し上げたところ

大変気に入って頂き今回の参加になりました

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お客様には「春の香りの青い空」で焼いた

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ミルクブレッド・ライ麦パン・ワインブレッドと

簡単チヂミも試食して頂きました

お馴染みの水菜とスモークビーフのサラダも好評で

30個用意したスモークビーフ・小麦は20袋が二日でなくなり

帯広に来てすぐに追加を送りました

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本別町のキレイマメも大好評

こちらは50個取り寄せたのですがこちらも残りわずかです

ネーミングといい、パッケージといい、女性の心をくすぐります

瓶タイプなのでサプリメント感覚で食べられると人気でした

十勝でまだご存じない方もいらっしゃるようですが

本別町に問い合わせてみて下さい

帯広空港のブルースカイには先月から置いてあります

今まではパン教室を通して十勝をご紹介してきましたが

このように貴重な機会を与えて下さったMさんに感謝・感謝!

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参加して頂いた皆様と記念写真

十勝にはもっともっといいものがいっぱいです

是非是非、十勝にいらして下さいね~

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昨日から帯広に来ています

自宅を出る時から雨・・・・・・・

羽田に着くと帯広空港悪天候のため条件付き運航のアナウンス

でも運良く予定通り到着できました

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雨上がりで日高山脈が見られなくて残念でしたが

飛行機の窓から秋播き小麦がもうこんなに育っていました

秋なのに緑の畑がいっぱいなのは

さすが全国一の小麦の産地   十勝ならではの晩秋風景

来年の夏の収穫期まで大地の恵みをたくさん吸収して

美味しい十勝の小麦になって下さいね

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2008/10/20 月曜日

女塾夢空間 パン講座

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今月のメニューはメロンパン

コーヒーを注ぐと不思議 不思議 ハートの形が出現

事務局長さんの頂き物ですが ちょっと貸りて記念写真

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一次発酵完了した生地

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分割して丸めます

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クッキー生地をかぶせて

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アラッ あんぱんまんのメロンパン

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今月のmix&mixの店内は

ハロウィンの可愛いディスプレイが並んでいます

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さて10月11月のステップアップクラスは「サンタパン」

クリスマス前にマスターしてご家族やお友だちのプレゼントにどうぞ

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チョコを折り込んだ生地に顔のパーツをのせると

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サンタさんの出来上がり

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焼き上がった「サンタパン」と記念撮影

個性豊かなサンタさんが並びました

  

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「おとなの週末」10月号に掲載された新丸ビル1Fの

お洒落なパンShop POINT ET LIGNE?

ポワン・エ・リーニョ  フランス語で点と線

北海道帯広で育てた小麦「北の香り」のパン「ノールノール」の

紹介記事が目に留まり早速行ってきました

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店内は手前に販売カウンター、中央にオーブン、奥にイートインコーナーがあり

ランチタイムにはパンとの相性を考えた料理や自家製バター、コンフィチュール等の

ランチセットが人気です

2時以降のバータイムにはパンのイートインもできます?

「北の香り」のパンは今年の新小麦の入荷がまだで残念ながら

対面できませんでした

マネージャーさんにお勧めのパンを選んで頂きました

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左が「ガルソン」フランス語で男の子

北海道産小麦を使用

外はさっくり中は口解けの良い軽い生地のシンプルで

飽きのこない食パンです

右が「フィユ」フランス語で女の子

こちらも北海道産小麦に牛乳とバターをふんだんに使った

風味豊かでしっとりとしたなめらかな食感のリッチな食パンです

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「アンビザー」 歯ごたえのいい洋風あんぱん

オリーブ風味の、ほどよい弾力のセミハードパン

黒糖を使ったコクのあるこし餡がぎっしりと詰まった

やみつきになる味でした

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サクサク香ばしいクロワッサン

左が「こまち」  右が「桂」

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マネージャーの石井さんと十勝の小麦の話をしているうちに

点と点が繋がって・・・・・

何と!何と!八王子のmix&mixで販売している「春の香りの青い空」が

きっかけになり12月のクリスマスシーズンに十勝産小麦のパンが

「ポワン・エ・リーニョ」の店頭に並ぶ予定なんですって!!!!!!

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シェフの伊藤さんともお話させて頂きました

十勝で良質のパン用の小麦を作りたいというチホク会の情熱から

生まれた「春の香りの青い空」

三年前「春の香りの青い空」と出会い多くの人にその美味しさを伝えたい

思いで東京と帯広で「十勝産小麦のパン教室」を続けている私

私の紹介で東京八王子のmix&mixの店頭に並んだ「春の香りの青い空」

素材にこだわってオリジナルのパンを開発しMADE IN TOKYOのパンを

発信する「ポワン・エ・リーニョ」の伊藤シェフの目に留まった「春の香りの青い空」

今日は点と点が繋がった感動の日になりました

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