日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2008/4/23 水曜日
今日の帯広 22℃
花壇の水仙も綺麗に咲いています
今日も気温はグングン上がり22℃
毎日20℃超えの帯広です
四月にこんなに気温が上がるなんて
夏になったらどうなるの?と
帯広のみなさんも困惑ぎみ
でも朝晩はグッと冷えるので
まだまだ侮れません
さて帯広教室一日目は講師研究科の講習
???
チョコレートを折り込んだ人気のメニュー
他にも甘ーいケーキのようなパンが6種類
???
お楽しみメニューは全粒粉入りのスコーン
イギリスではクロテッドクリームにいちごジャムが定番ですが
今日は軽井沢でゲットしてきたレーヌクロードジャムと
カマンベールのチーズスプレッドで試食しました
サクサクで美味しいスコーンができました
???
フラワーアレンジメントのレッスン帰りの母が飾ってくれたお花
春らしいアレンジメントで教室が華やいでいます
2008/4/22 火曜日
東京より暑い
昼ごろ帯広空港に着いたのですが
なんと気温21℃
東京より暑い帯広です
この分なら桜がもうすぐ咲くのかな・・・・
明日から帯広教室スタートです
2008/4/21 月曜日
古都鎌倉
茅ヶ崎に住んでいる夫の母に会いに行った帰り道
藤沢から江ノ電に乗って古都鎌倉を散策
?
長谷寺を拝観
??
??
??
境内のお花を撮影
タイツリソウ
オダマキ
大手毬
??
もう一足伸ばして鎌倉の大仏さまのお顔も見てきました
凛々しい横顔
?? ?
お背中の窓から換気してました
??
今日はお天気も良いので藤沢から江ノ電に乗り
七里ヶ浜で途中下車
??
??
七里ヶ浜を一望する絶好のロケーション
江ノ島も見える小粋なレストランを見つけました
地元の新鮮な魚介や地野菜を使ったお料理
??
前菜はつぶ貝と烏賊のソテーに自家製スモークサーモン
パンも自家製
手前はトマトのフォカッチャ
後ろがライ麦のパン
トマトのフォカッチャは私の焼くトマトパンより
やさしいトマト味で真似してみたいパンでした
冷たいポタージュスープ
鱸の香草焼き
デザート三種盛り
イチゴのシャーベット
ヨーグルトのムース
パネトーネ
パネトーネもクリスマスに限定しないで
デザート感覚で一年中OKですね
下調べもぜずに本当にぶらり立ち寄った
レストランだったのですが本当に美味しかった!
2008/4/18 金曜日
ヒエ、アワ、キビ、モロコシ、アマランサス・・・・
日本雑穀協会が主催する
雑穀エキスパートの講習会に参加しました
五穀米やら十六穀米やら
このところ我が家のご飯は賑やかです
何となく健康に良さそうだからと使っていたのですが
真剣に勉強してみようと申し込みました
????
講義の前に料理研究家の松田美智子先生の
雑穀を使った料理のデモンストレーションと試食
「大豆とひえ、あわのごはん」
「高きびとハト麦のロールキャベツ」
「きゅうりのサラダ もちきびドレッシング」
撮影禁止だったので写真がなくて残念ですが
どれも簡単でおいしかったです
もちきびドレッシングは教室の試食の
サラダで紹介しますね
松田先生の「雑穀だいすき!」を購入
サインを頂きました
以前もちきびをパン生地に入れてみたら
プチプチの食感がよかったので
パンやお菓子にもどんどん取り入れて
みたいと思ってます
明日の講習は雑穀の栄養と機能、文化、健康と美容です
白米やパンに足りないビタミン、ミネラル、食物繊維など
上手に取り入れて美味しさだけではなく栄養バランスの
よいメニューを提案できるようにしっかり聞いてきます
最近のコメント