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夢工房y.b.H

は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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2008/3/28 金曜日

朝起きてみると・・・・

教室のベランダから見えた近くのお庭

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昨夜の雨が雪に変わり、薄っすら雪景色に

三日前はここは東京?というくらい暖かく(16℃)

当然雪はすっかり融けておりました

でもやはりここは北海道十勝です

三月のこの時期に大雪になることも珍しくなく

今朝の雪くらいなら誰も驚きません

気温も0℃位なので昼には融けてしまうでしょう

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2008/3/27 木曜日

白鳥の畑 

帯広に来てもう10日になります

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畑の雪はすっかり融けて、白鳥が飛んできています

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白鳥の湖ではなく白鳥の畑

昨日までのポカポカ陽気から一転

朝から肌寒く、午後からは雨・・・・・

今までの暖かさが異常だったので

それほどでもないのですが・・・・・

人間は贅沢ですね

さて今日のお教室は中級クラス

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オニオンベーコンの焼き上がり!

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試食タイム                  レーズンツイストも焼き上がり

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本日の講習は講師研究科

メニューは「菓子パンバラエティー」

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これから焼きます

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ちょっと焼色がつきすぎたかな?

甘い物大好きの Iさんは大喜び!

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お楽しみメニューの「カールオレンジカール」

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試食タイムにフラワーアレンジメントの

講習帰りの母が合流

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教室がパァーと華やぎました

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2008/3/25 火曜日

十勝のめぐみ研究会

今日のテーマは天然麦芽粉末とビタミンCを入れたものと

いれないものの生地と焼き上がりの作り比べ

小麦は十勝の代表選手「ホクシン」

元々ホクシンはうどん等の麺用として

栽培されているので誰も無理にパンにしようとは

していませんでした

規定の路線では満足しないのが研究会のメンバー

何故?どうして?かなりマニアックな会です

私の経験では入れなくても少し小ぶりになりますが

いい感じに焼けました

でも待て、経験の差でできる、できないパンを教えても

意味ないよね

そこで焼き比べた結果は

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この通り  歴然!

左が入れた物、右が入れなかった物

本日の課題はかなり上級者向きの

ハードロールでしたが捏ねたり、丸めたり

パンチを入れたり、成型まではgood

講習の合間はシフォンケーキも焼いて

楽しい試食タイム

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今日から楽しい春休みで可愛い特別会員も

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こねる                    こねる

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これからのいい男はパン位焼けなくちゃね!

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試食を待てずにお弁当タイム  

休みになるとちびっ子のママたちは大忙し

私も20年前はそんな生活   

でもいつか大人になって旅立って行くんだから

今をたくさん楽しんでマイライフを見つけてね

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先月のある日、知り合いのT社長さんから仲間10人くらいで

パンを教えてくれないか?との依頼がありました。

1月のオープニングパーティーの雰囲気を

大変気にいって頂いたようで

パンに合うワインやチーズ、おつまみをセレクトして

ちょっと贅沢なパン教室を頼まれました

頼まれたことにはNOと言えないこの私

やってみますと即答してしまいました

さあ大変!女性相手のパン教室はお任せ下さいなのですが

初めての試みに、元来のフロンティア精神が沸々と湧いてきて

昨日の夜の教室になりました

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当初の10人から12人に増え、ワイワイ ガヤガヤ

第一線を走り続けた企業のトップの皆様たちも

童心に戻って生地を捏ね 丸め 成型して

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こんなパンが焼けました

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いつものチヂミもちょっと贅沢に干し海老入りです

これならすぐできる!とチヂミの粉?をお分けしました

とっても素敵なおじさまたちでした

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