日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。
早川 喬恵
2008/3/28 金曜日
朝起きてみると・・・・
教室のベランダから見えた近くのお庭
昨夜の雨が雪に変わり、薄っすら雪景色に
三日前はここは東京?というくらい暖かく(16℃)
当然雪はすっかり融けておりました
でもやはりここは北海道十勝です
三月のこの時期に大雪になることも珍しくなく
今朝の雪くらいなら誰も驚きません
気温も0℃位なので昼には融けてしまうでしょう
2008/3/27 木曜日
白鳥の畑
帯広に来てもう10日になります
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畑の雪はすっかり融けて、白鳥が飛んできています
白鳥の湖ではなく白鳥の畑
昨日までのポカポカ陽気から一転
朝から肌寒く、午後からは雨・・・・・
今までの暖かさが異常だったので
それほどでもないのですが・・・・・
人間は贅沢ですね
さて今日のお教室は中級クラス
オニオンベーコンの焼き上がり!
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試食タイム レーズンツイストも焼き上がり
2008/3/26 水曜日
講師研究科 菓子パンバラエティー
本日の講習は講師研究科
メニューは「菓子パンバラエティー」
これから焼きます
ちょっと焼色がつきすぎたかな?
甘い物大好きの Iさんは大喜び!
お楽しみメニューの「カールオレンジカール」
試食タイムにフラワーアレンジメントの
講習帰りの母が合流
教室がパァーと華やぎました
2008/3/25 火曜日
十勝のめぐみ研究会
今日のテーマは天然麦芽粉末とビタミンCを入れたものと
いれないものの生地と焼き上がりの作り比べ
小麦は十勝の代表選手「ホクシン」
元々ホクシンはうどん等の麺用として
栽培されているので誰も無理にパンにしようとは
していませんでした
規定の路線では満足しないのが研究会のメンバー
何故?どうして?かなりマニアックな会です
私の経験では入れなくても少し小ぶりになりますが
いい感じに焼けました
でも待て、経験の差でできる、できないパンを教えても
意味ないよね
そこで焼き比べた結果は
この通り 歴然!
左が入れた物、右が入れなかった物
本日の課題はかなり上級者向きの
ハードロールでしたが捏ねたり、丸めたり
パンチを入れたり、成型まではgood
講習の合間はシフォンケーキも焼いて
楽しい試食タイム
??
今日から楽しい春休みで可愛い特別会員も
??
こねる こねる
???
これからのいい男はパン位焼けなくちゃね!
試食を待てずにお弁当タイム
休みになるとちびっ子のママたちは大忙し
私も20年前はそんな生活
でもいつか大人になって旅立って行くんだから
今をたくさん楽しんでマイライフを見つけてね
先月のある日、知り合いのT社長さんから仲間10人くらいで
パンを教えてくれないか?との依頼がありました。
1月のオープニングパーティーの雰囲気を
大変気にいって頂いたようで
パンに合うワインやチーズ、おつまみをセレクトして
ちょっと贅沢なパン教室を頼まれました
頼まれたことにはNOと言えないこの私
やってみますと即答してしまいました
さあ大変!女性相手のパン教室はお任せ下さいなのですが
初めての試みに、元来のフロンティア精神が沸々と湧いてきて
昨日の夜の教室になりました
当初の10人から12人に増え、ワイワイ ガヤガヤ
第一線を走り続けた企業のトップの皆様たちも
童心に戻って生地を捏ね 丸め 成型して
こんなパンが焼けました
いつものチヂミもちょっと贅沢に干し海老入りです
これならすぐできる!とチヂミの粉?をお分けしました
とっても素敵なおじさまたちでした
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