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夢工房y.b.H

は北海道帯広から、とかちの情報を発信します。

日々の生活で思うこと、つぶやき、みなさんへのメッセージなどをつづっていきます。

早川 喬恵

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五反田にある「パネッテリア アリエッタ」

北海道産の小麦「春よ恋」を中心にオーガニックや

無添加にこだわった食材を使用しているそうです

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どのパンも噛めば噛むほど小麦の旨みや香りを実感

私のお気に入りは丹波の黒豆がたっぷり入った「黒豆久在ェ門ミニ」

もっちり塩味のやみつきパンになりそうです

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渋谷の東急百貨店の向いにある「ヴィロン」

赤を基調にしたモダンな外観です

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1階がブーランジュリー

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2階のブラッスリーでおひとりさまランチ

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若鶏のサラダとバケットレトロドール

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カフェクリーム  エスプレッソのカフェラテ版でかなり私好み

今回はランチタイムでしたが

毎朝9時から11時までの「ヴィロンの朝食」が人気だそうです

次回は早く行ってみよう

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バケット生地をラフに成型したパン

外はパリ・カリ 中はもっちり

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パン・ドゥ・セーグル・フィグ

トルコ産の最高級セミドライイチジクが

贅沢に入ったパン

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東京もこの一週間で一段と秋が深まり

自宅近くの目白の森も色づき始めました

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11月のmix&mixパン講座三回分をアップします

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土曜日のステップアップクラス

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八王子の「サンタパン」

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月曜日と木曜日のベーシッククラス

「シュトーレン」

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月曜日クラスのみなさん         木曜日クラスのみなさん

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2008/11/7 金曜日

Bear Short Cake

パナデリア主催の洋菓子講習会に参加しました

講師は安食雄二シェフ

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ベアーショートケーキ

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ベルギー ワッフル

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スノーボールクッキー

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2008/11/5 水曜日

うしパン

?昨日帰京しました

帯広はチラチラ初雪が舞っていました ブルブル~

12日ぶりに戻った東京は早くもクリスマスモード

街行く人たちはコートにブーツ姿~ 季節がすっかり変わってます

そしてパンは来年の干支   うしさんのパンです

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どこを切っても うし・うし・うし・・・・

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